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过年待客少不了这高颜值的菜,只需放盐翻一翻,鲜美滑嫩老少都爱

   2019-11-04 18:54:21 作者: 来源:虎林新闻网

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

?西蓝花味道鲜美,营养也很高,且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

这道菜颜色搭配很漂亮,口感也很不错,所以孩子们很喜欢吃,是一道老少皆宜的营养菜!过年最需要这种高颜值又好吃的菜了,快快给家人露一手吧。

【材料】西蓝花,虾仁,胡萝卜,大葱,白胡椒粉,料酒,植物油,盐。

【做法】

1、准备材料,虾仁提前剥好的,放入少许白胡椒粉、料酒抓匀备用。

2、胡萝卜切片,用饼干模刻出花型,西蓝花掰成小块,和胡萝卜花一起焯水(水中放少许盐,可使西蓝花颜色更翠绿),八成熟即可,捞出控水备用。

3、起油锅,放入葱花炒香,放入虾仁翻炒。

4、虾仁变色后放入胡萝卜和西蓝花炒匀。

5、起锅前放入适量盐调味即可。大家做的时候,尽量多淋点水,我这淋得水少了,都炒干了。也可以勾个芡,更好看。


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